• 吉林長春這五種美食,聞名遐邇,快來看看,你們吃過哪幾種?

    發表時間:2021-02-04 11:06:45    本文來源:小兔子說美食

    長春,簡稱“長“。地處中國東北地區,位于東北的地理中心,地勢較為平坦,為東部山區與西部松遼平原過渡地帶。長春是吉菜的發源地。當地美食:福義德灌湯包、真不同醬菜、長春醬肉、翡翠人參茅臺雞、鼎豐真糕點、燒鹿尾、鹿血糕、漬菜白肉火鍋、白肉血腸等。

    當地風景名勝:偽滿皇宮博物院、長春世界雕塑園、凈月潭國家森林公園、長影世紀城、長影舊址博物館、長春國際汽車公園、蓮花山滑雪場、長春文廟、南湖公園、長春東北虎園、廟香山風景區等。

    今天我們來聊一聊吉林長春五種美食,看看你吃過幾種呢?

    羊肉燒蕓豆

    羊肉燒蕓豆是吉林長春的特色菜,將豆角去掉兩頭和邊筋,洗凈。羊肉洗凈切成薄片。燒至肉片軟爛,下入豆角,大火燒燉至豆角軟爛時,加精鹽、味精炒勻,淋上香油,出勺盛入碗內即成。

    特點:肉片嫩香,豆角軟面,滋味清鮮。

    土豆茄子泥

    土豆茄子泥是長春的特色菜,土豆去皮切成條,上屜蒸爛;茄子去皮切成條,過油炸至軟爛。土豆、茄子條炒制成泥狀,盛如盤中,炒肉末。濕淀粉勾芡制成肉末醬,覆蓋在土豆茄子泥上,再撒上青椒末即成。

    長春醬肉

    長春醬肉是長春特色美食,把煮好的肉撈出放在熏鍋的箅子上,箅下放入白糖,加蓋,熏鍋加熱至糖燃燒發出濃煙,將肉熏制而成。

    特點:肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮。

    長白山珍宴

    長白山珍宴以長白山的物產-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料,熱菜是"天池雪蛤紅蓮花",用雞油、西瓜瓢、冰糖、香精燴制而成,色澤鮮艷,清甜利口。

    翡翠人參茅臺雞

    翡翠人參茅臺雞是將中國佳釀茅臺酒作為調料之一,是長春名菜之一。因為將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜,烹調制成,味四溢,是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。

    五種特色美食介紹就到這里了,感謝大家的閱讀和支持。

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